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16 de noviembre de 2018

Aumentan los precios en alimentos y bebidas

Celina Calore, economista del Centro de Estudios Económicos y Sociales Scalabrini Ortíz, detalló el impacto en la canasta básica alimentaria de los santafesinos de la devaluación y los tarifazos de agua, luz y gas.

Calore en referencia a la evolución de los precios dijo:“El último informe que hicimos es sobre evolución de precios en la provincia de Santa Fe , lo que hacemos es una medición de precios en supermercados que hace dos años y medio que lo hacemos .En esta oportunidad para el mes de octubre nos dio una variación del 6,5% que es una variación muy interesante porque sigue siendo muy alta , si bien se desaceleró con respecto a septiembre que fue un 11% , que nos sorprendió mucho pues había cruzado los dos dígitos, muestra cierta desaceleración pero sigue siendo un nivel muy elevado”.

 

La economista del Centro de Estudios Económicos y Sociales Scalabrini Ortiz detalló los factores que influyen en los precios: “Hay varios factores que inciden tanto en la aceleración como en la desaceleración del ritmo de precios , pero nosotros acá lo que marcamos es que la inflación que estamos teniendo estos dos últimos años está más asociado con la devaluación del tipo de cambio básicamente la suba del precio del dólar y como inciden los tarifazos , en base a eso el fuerte aumento de los precios del mes pasado estuvo vinculado con una traslación a precios del aumento del dólar en agosto”, subrayó.

En cuanto a esa desaceleración de precios manifestó:“ya en octubre la mayoría de los precios ya lo habían incorporado la variación del dólar, por eso creemos que viene la desaceleración , igual mente insisto  un nivel muy elevado y llama la atención en un contexto de estancamiento y caída del consumo  pues cuando hay menos demanda del otro lado del mostrador dicen tenemos que vender y no subimos los precios , pero están jugando estos factores que tienen que ver con el dólar y los tarifazos que para las empresas productoras  y los comercios tienen que asumir esos costos”, acotó.

Al ser consultada sobre que artículos se notó más el aumento dijo: “En lo referente al índice de precios de supermercados notamos que los alimentos y las bebidas son los que más se han incrementado en el año, este mes yendo rubro por rubro se han incrementado en todos, el único rubro que cayó es el rubro carnes, que cayó menos 0,71% que es prácticamente un estancamiento o mantenimiento de precios , pero tampoco podes hablar de una caída , no es que bajaron los precios de la carne, en promedio se mantuvieron. Pero lo que llama la atención es que en muchos supermercados  todos los precios están aumentando , no es que algunos estacionalmente  son los que aumentan , tanto frutas y verduras que siempre tienen un componente estacional , como panificados , lácteos , todos van al alza”, concluyó.

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